Francia
Le regioni in sintesi
AOP al vertice, IGP al centro, Vin de France alla base. In Borgogna «cru» indica un vigneto; a Bordeaux indica una tenuta, lo château.
Classificazioni
Tre gerarchie famose
Bordeaux 1855
Médoc dal primo al quinto Cru Classé. I cinque Premiers Crus: Lafite-Rothschild, Latour, Margaux, Haut-Brion e Mouton-Rothschild, promosso nel 1973. Pomerol non ha classificazione ufficiale.
Borgogna
Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru. Circa 33 Grand Cru: in etichetta compare solo il nome del vigneto, come Chambertin o Montrachet.
Champagne
Échelle des crus: 17 villaggi Grand Cru al 100%, poi i Premier Cru. Suoli di gesso, tre vitigni principali: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier.
Europa e Nuovo Mondo
Gli altri grandi Paesi
Sinonimi da ricordare
- Syrah e Shiraz; Grenache, Garnacha e Cannonau; Nielluccio e Sangiovese.
- Pouilly-Fumé (Loira, Sauvignon) e Pouilly-Fuissé (Borgogna, Chardonnay) sono due vini diversi.
- AVA americane e GI australiane indicano solo la provenienza: non regolano vitigni né rese.