Chi cura Calice e Sapere

Calice e Sapere è il quaderno di studio di un allievo del corso per sommelier secondo il metodo Assosommelier. Nasce per mettere in ordine gli appunti delle lezioni e renderli utili anche a chi sta preparando lo stesso esame o vuole semplicemente capire meglio quello che ha nel bicchiere.

Non è un sito commerciale: non vende vino, non recensisce bottiglie a pagamento, non pubblica prezzi né link per l'acquisto e non ospita pubblicità.

Da dove vengono i contenuti

• Materiale del corso: appunti delle lezioni, schemi di ripasso, atlanti dei vini italiani e internazionali, manuale di abbinamento.
• Fonti ufficiali: disciplinari di produzione, Ministero dell'agricoltura, Regioni, consorzi di tutela. Quando gli appunti e il disciplinare non coincidono su un dato normativo, vale il disciplinare.
• Rielaborazione: ogni testo è scritto apposta per questo sito, con parole proprie. In fondo agli articoli trovi l'elenco delle fonti usate.

Come viene aggiornato

Il sito cresce un po' alla volta, ogni lunedì e ogni giovedì: un approfondimento o un vino della settimana, nuove domande di ripasso, una regione del catalogo delle DOCG, qualche voce di glossario. Tutte le novità sono elencate in ordine di data nel diario degli aggiornamenti.

Per la stesura e l'impaginazione dei contenuti il curatore si fa aiutare da strumenti di intelligenza artificiale, partendo sempre dal materiale di studio e dalle fonti ufficiali indicate sopra. I dati (numeri, vitigni, tempi di affinamento) vengono confrontati con le fonti prima della pubblicazione.

Errori e correzioni

I disciplinari cambiano e un errore può sempre sfuggire. Se trovi un dato sbagliato o superato, scrivi a sommelier@caliceesapere.it: le correzioni verificate vengono pubblicate al primo aggiornamento utile. Il sito non sostituisce i testi ufficiali dei corsi.

Indipendenza

Calice e Sapere e CantinApp sono progetti personali e indipendenti: non sono affiliati, sponsorizzati né approvati da Assosommelier, che viene citata solo per indicare il metodo di studio seguito e per segnalare eventi e corsi collegati agli argomenti trattati.

Il vino si degusta, non si abusa: i contenuti sono riservati ai maggiorenni. Vedi Consumo responsabile.